Kennt ihr das, ihr habt einen langen, anstrengenden Tag hinter euch, seid müde und hungrig… Wie gerne würdet ihr euch jetzt aufs Sofa kuscheln. Aber da war ja noch etwas: Hunger!

Für solche Gelegenheiten empfehlen wir unseren Bratreis mit Hähnchenfiletwürfeln. Der ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch super lecker und darf – ausnahmsweise – auch mal vor dem Fernseher gegessen werden. 😊

Quick & tasty ist genau euer Ding? Dann lasst es euch schmecken mit unserem Rezept für:

Bratreis mit Hähnchenfiletwürfeln

Ihr braucht

für 4 Personen:

4 Hähnchenfilets

2 Möhren

3 EL Butter

300 g Reis

100 g Erbsen

5 Eier

1 EL Sesamöl

6 EL Sojasauce

100 g Mungobohnensprossen

3 Lauchzwiebeln

Und so einfach geht’s:

Zuerst die Möhren schälen, würfeln und in 2 EL Butter circa 10 Minuten garen. Nebenbei den Reis kochen. Gekochten Reis und Erbsen zu den Möhren in die Pfanne geben circa 5 Minuten mit anbraten.

Dann die Eier in 1 EL Butter anbraten und verrühren.

Anschließend die Hähnchenfilets in Würfel schneiden und in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Die Sojasauce angießen und weitere 3 bis 5 Minuten braten.

Jetzt nur noch die Hähnchenfiletwürfel, das Rührei, die Lauchzwiebeln und die Mungobohnensprossen zu dem Bratreis geben und weitere 3 bis 5 Minuten braten. Dann heißt es auch schon: auf Tellern anrichten und genießen! 😊

Nährwerte: Pro Portion ca. 640 kcal, 20 g Fett, 49 g Kohlenhydrate, 58 g Eiweiß

Zubereitungszeit: Circa 25 Minuten

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