Wir überlegen, ob wir unsere Putenhackbällchen in Putenhackkügelchen umbenennen sollen. Warum? Wir haben gelesen, dass die Hugenotten im 17. Jahrhundert angeblich das Fleischbällchen nach Deutschland brachten und es „Boulette“, also „Kügelchen“, nannten.

Klingt charmant, aber wir belassen es dann doch bei den Hackbällchen. 😊 Und die bereiten wir heute mit Putenhackfleisch zu und füllen sie mit Tomaten, Oliven und Mozzarella. Dann heißt es: ab in den Ofen, wo sie ohne Zugabe von Fett garen. Wir sagen nur so viel: lecker!

Probiert also unbedingt mal unser Rezept für:

Gefüllte Putenhackbällchen

Ihr braucht

für 4 Personen:

500 g Putenhackfleisch

40 g Paniermehl

1 TL italienische Kräuter

1 Ei

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

30 g Oliven

30 g getrocknete Tomaten

50 g Mozzarella

60 g Mehl

Und so einfach geht’s:

Zuerst das Putenhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paniermehl, Kräutern und Ei verkneten. Dann die Oliven, Tomaten und Mozzarella sehr fein würfeln. Als nächstes aus der Putenhackfleischmasse Kugeln formen und in die Mitte jeweils gewürfelte Oliven, Tomaten und Mozzarella geben.

Jetzt die gefüllten Putenhackbällchen in Mehl wenden und für circa 35 bis 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen. Kurz abkühlen lassen und genießen!

Nährwerte: Pro Portion ca. 301 kcal, 8 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 37 g Eiweiß

Zubereitungszeit: Circa 50 Minuten (davon 40 Minuten Backzeit im Ofen)

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