Was wir am Herbst und Winter besonders lieben? Kürbis! Allein die Farbe zieht uns beim Einkauf immer wieder magisch an und uns fallen sofort zig verschiedene leckere Kürbisgerichte mit Geflügel ein, die wir unbedingt mal (aus)probieren müssen. 😊

So war es auch heute und deshalb genießen wir: Glasierte Hähnchenschenkel mit Kürbis und Granatapfel. Wir können euch gar nicht genug vorschwärmen von dieser leckeren Kombi. Denn hier treffen cremig, saftig, süß, würzig, scharf, zart, crunchy und fruchtig aufeinander. Köstlich!

Deshalb sagen wir nur, probiert unbedingt mal unser Rezept für:

Glasierte Hähnchenschenkel
mit Kürbis und Granatapfel

Ihr braucht

für 4 Personen:

4 Hähnchenschenkel

60 ml Granatapfelsaft

60 ml Sweet Chili Sauce

60 ml Sojasauce

1 Knoblauchzehe

1 kg Kürbis

2 EL Öl

1 EL Honig

250 g Reis

1 Granatapfel

Petersilie

25 g Cashews

 

Und so einfach geht’s:

Zuerst Sweet Chili Sauce, Granatapfelsaft, Sojasauce mit gehacktem Knoblauch verrühren und die Hähnchenschenkel damit rundum bestreichen.

Dann den Kürbis in Spalten schneiden, das Fruchtfleisch entfernen und auf ein Backblech legen. Jetzt Honig und Öl mischen und über den Kürbis geben.

Die Hähnchenschenkel zu dem Kürbis geben und beides zusammen für 40 bis 45 Minuten im Ofen bei 180 Grad garen.

Nebenbei den Reis garen und die Kerne aus dem Granatapfel schälen.

Zum Schluss die Hähnchenschenkel und den Kürbis auf dem Reis anrichten, mit gehackten Nüssen, Petersilie und Granatapfelkernen toppen und genießen!

Nährwerte: Pro Portion ca. 681 kcal, 26 g Fett, 63 g Kohlenhydrate, 46 g Eiweiß

Zubereitungszeit: Circa 60 Minuten (davon 45 Minuten Garzeit im Ofen)

Mehr Geflügelgerichte mit Kürbis? Dann hier entlang bitte:

https://welove.deutsches-gefluegel.de/2016/10/25/putengulasch-mit-kuerbis/

https://welove.deutsches-gefluegel.de/2016/10/11/rezept-ofenhaehnchen-auf-kuerbisspalten-und-kartoffelhaelftenzu-halloween/

https://welove.deutsches-gefluegel.de/2016/10/06/kuerbiszeit-unser-rezept-des-monats/

https://welove.deutsches-gefluegel.de/2020/10/16/wir-glauben-es-hackt/

https://welove.deutsches-gefluegel.de/2020/01/29/be-happy-rezept/

https://welove.deutsches-gefluegel.de/2020/01/13/starkes-ofen-haehnchen/

Merken

Merken