Früher habe ich sie in mühevoller Feinarbeit aus jedem Gericht rausgesammelt, heute kombiniere ich sie ganz oft zu zartem Geflügelfleisch: Erbsen.

Anfangs eher als klassische Zutat in einer wärmenden Hühnersuppe oder im Hühnerfrikassee, mittlerweile aber auch zu vielen Reis- und Pastagerichten. So, wie heute bei unseren kross gebratenen Hähnchenfilets mit cremiger Erbsen-Pasta. Die Kombi schmeckt einfach immer wieder lecker!

Unkompliziert, schnell gemacht und garantiert lecker? Dann probiert unbedingt unsere:

Hähnchenfilet mit Erbsen-Pasta

Ihr braucht

für 4 Personen:

4 Hähnchenbrustfilets

2 EL Öl

150 ml Brühe

1 Zwiebel

400 g Champignons

500 g Pasta

200 ml Sahne

200 g Erbsen

1 Zitrone

Und so einfach geht’s:

Hähnchenfilets in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite scharf anbraten. Brühe angießen und bei 160 Grad im Ofen zu Ende zu garen.

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Beides zusammen in 1 EL Öl circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten. Dann mit Sahne und Zitronensaft circa 7 bis 10 Minuten köcheln lassen.

Die Pasta nach Packungsangabe zubereiten und zusammen mit den Erbsen und unter die Sauce rühren und einmal aufkochen.

Hähnchenfilets aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und zusammen mit der Erbsen-Pasta genießen. Yummy!

Nährwerte: Pro Portion ca. 572 kcal, 21 g Fett, 54 g Kohlenhydrate, 36 g Eiweiß

Zubereitungszeit: Circa 30 Minuten

Ihr steht auch auf sämtliche Kombinationen von Geflügel und Erbsen? Dann probiert doch auch mal diese Rezepte:

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