Wer hat schon nach einem langen Tag im Home Office Lust auf aufwendiges Kochen? Dazu reicht selbst unsere Motivation dann manchmal nicht mehr. In solchen Situationen gibt es bei uns Express-Geflügelgerichte, die ruckzuck ohne großen Aufwand zubereitet sind und einfach immer wieder lecker schmecken.
Und davon haben wir einige in petto. 😊 Wie zum Beispiel Hähnchenfilet mit Erbsen-Pasta oder Putenschnitzel-Toastieburger oder Bratwurst-Kartoffel-Pfanne. Heute aber haben wir eine neue Idee für einen unwiderstehlich leckeren schnellen Teller aus der Kategorie „Express-Küche“, denn es gibt Putengeschnetzeltes mit Couscous und grünen Bohnen. Dazu haben wir schnell ein Petersilien-Walnuss-Pesto gemixt. Wir sagen nur einfach (&) lecker!
Probiert doch auch mal unsere neueste Kreation aus der Express-Küche:
Putengeschnetzeltes mit Couscous, Bohnen
und Petersilien-Walnuss-Pesto
Ihr braucht
für 4 Personen:
400 g Putengeschnetzeltes
1 Bund Petersilie
60 ml Öl
1 Knoblauchzehe
75 g Walnüsse
100 g Parmesan
300 g Bohnen
200 g Couscous
150 g Tomaten
1 Limette
Und so einfach geht’s:
Als erstes die Petersilie waschen und dann mit 50 ml Öl, Knoblauch, Walnüssen und Parmesan pürieren.
Dann die Bohnen für circa 5 Minuten in Salzwasser garen. Den Couscous nach Packungsangabe zubereiten.
Im nächsten Schritt das Putengeschnetzelte in dem restlichen Öl für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis es schön goldbraun ist.
Jetzt die Tomaten waschen und halbieren. Putengeschnetzeltes mit Couscous, Petersilien-Walnuss-Pesto, Tomaten und Bohnen mischen, auf Tellern anrichten, nach Belieben mit etwas Limette beträufeln und genießen!
Nährwerte: Pro Portion ca. 540 kcal, 34 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß
Zubereitungszeit: Circa 25 Minuten
Putengeschnetzeltes mit Couscous, Bohnen und Petersilien-Walnuss-Pesto
Anmerkungen
Nährwerte: Pro Portion ca. 540 kcal, 34 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß
Zubereitungszeit: Circa 25 Minuten
Zutaten
- 400 g Putengeschnetzeltes
- 1 Bund Petersilie
- 60 ml Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 75 g Walnüsse
- 100 g Parmesan
- 300 g Bohnen
- 200 g Couscous
- 150 g Tomaten
- 1 Limette
Anleitung
- Als erstes die Petersilie waschen und dann mit 50 ml Öl, Knoblauch, Walnüssen und Parmesan pürieren.
- Dann die Bohnen für circa 5 Minuten in Salzwasser garen. Den Couscous nach Packungsangabe zubereiten.
- Im nächsten Schritt das Putengeschnetzelte in dem restlichen Öl für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis es schön goldbraun ist.
- Jetzt die Tomaten waschen und halbieren. Putengeschnetzeltes mit Couscous, Petersilien-Walnuss-Pesto, Tomaten und Bohnen mischen, auf Tellern anrichten, nach Belieben mit etwas Limette beträufeln und genießen!