Wusstet ihr, dass Pollo fino unter anderem auch als das „feine Hähnchen“ bezeichnet wird? Nicht verwunderlich, denn das edle Stück Oberkeule ohne Knochen und ohne Haut schmeckt besonders saftig und intensiv im Geschmack. Wer ein Fan von Hähnchenbrust ist, wird Pollo fino lieben. Und das Beste: Pollo fino lässt sich easy zubereiten, denn ihr könnt es bereits fertig im Supermarkt kaufen. Saftig gefüllt mit Spinat und Käse sorgt unser Pollo fino heute für einen unvergesslichen #chickenfriday. Lasst euch dieses leckere Gericht auf keinen Fall entgehen und probiert unser Rezept für:

Pollo fino mit Spinat-Käse-Füllung auf Pasta

Ihr braucht

für 4 Personen:

8 Pollo Fino (Hähnchenkeulenfleisch ohne Haut & Knochen)

1 Knoblauchzehe

400 g Baby-Spinat

3 EL Olivenöl

4 TL Geflügelgewürz

75 g Käse

400 g Nudeln

1 Zwiebel

1 Spitzpaprika

400 ml Geflügelfond

1 TL Thymian

1 EL Paprikagewürz (edelsüß)

200 ml Sahne

Salz und Pfeffer

Und so einfach geht’s:

Als erstes den Knoblauch pressen und mit dem Spinat in 1 EL Öl für 2 Minuten anschwitzen.

Pollo Fino von innen mit Geflügelgewürz würzen, mit Spinat und Käse belegen, aufrollen und fixieren. Anschließend eingerollte Pollo fino auch von außen mit Geflügelgewürz einreiben und in 2 EL Öl scharf anbraten, bis es rundherum goldbraun gebraten ist. Kurz zur Seite stellen. Nebenbei die Nudeln kochen.

Als nächstes die Zwiebel schälen und kleinschneiden. Die Paprika waschen, den Strunk entfernen und anschließend kleinschneiden. Danach Zwiebel- und Paprikastücke für 5 bis 7 Minuten anbraten. Fond, Thymian und Paprikapulver hinzugeben und alles zusammen für 10 Minuten reduzieren. Dann die Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken,

Zum Schluss die gefüllten Pollo Fino dazugeben und für weitere 12 bis 15 Minuten bei geschlossenem Deckel zu Ende garen.

Last but not least: Sauce pürieren, Pollo fino auf der Pasta mit der Sauce anrichten und genießen!

Nährwerte: Pro Portion circa 851 kcal, 39 g Fett, 44 g Kohlenhydrate, 49 g Eiweiß

Zubereitungszeit: Circa 45 Minuten

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