Zuerst den Kürbis in dünne Scheiben schneiden. Champignons und Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden und die Zwiebel schälen und fein würfeln. Dann alles in 1 EL Öl anrösten.
Als nächstes die Udon-Nudeln in die Asia-Brühe geben…
…und zusammen mit dem Gemüse und der Sojasauce 7 bis 8 Minuten köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Jetzt die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten 5 Minuten scharf anbraten.
Die Sriracha-Sauce über die Hähnchenfilets geben und…
Die Sriracha-Sauce über die Hähnchenfilets geben und…
Zum Schluss die Asia-Brühe mit den Hähnchenfiletscheiben anrichten und mit Petersilie und Sesam genießen.
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Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 500 | g | Hokkaido-Kürbis |
| 100 | g | Champignons |
| 3 | Lauchzwiebeln | |
| 1 | Zwiebel | |
| 3 | EL | Öl |
| 250 | g | Udon-Nudeln |
| 1.5 | L | Asia-Brühe |
| 3 | EL | Sojasauce |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Zitrone | |
| 1 | EL | Sriracha-Sauce |
| Petersilie | ||
| Sesam |
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