Zuerst 1 Zwiebel schälen, fein würfeln, in 1 EL Öl glasig anbraten und mit Putenhackfleisch, Ei, Senf, Paniermehl, Paprikagewürz und etwas Salz und Pfeffer verkneten.
Jetzt Bällchen aus der Putenhackfleischmasse formen und…
…in 2 EL Öl von allen Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Wenn die Bällchen größer sind, dann länger braten, bis sie durch sind!
Als nächstes 1 Zwiebel und Brokkoli in 1 EL Öl circa 5 Minuten anrösten.
Mit Spinat und Brühe 12 bis 15 Minuten köcheln lassen und pürieren…
…Crème fraîche unterrühren, mit in kaltem Wasser aufgelöster Stärke abbinden und mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Brokkoli-Spinat-Cremesuppe mit den Putenhackfleischbällchen anrichten und mit Petersilie und Sonnenblumenkernen genießen.
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Putenhackfleisch |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Senf |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| Salz und Pfeffer | ||
| 500 | g | Brokkoli |
| 1 | L | Gemüsebrühe |
| 250 | g | Spinat |
| 50 | g | Crème fraîche |
| 1 | TL | Stärke |
| 1 | TL | Chili |
| Petersilie | ||
| 2 | EL | Sonnenblumenkerne |
