Caesar-Salad mit Hähnchenbrust
Ein bisschen Glamour tut derzeit gut. Und den zaubern wir uns heute kulinarisch auf den Teller – mit einem Caesar Salad mit Hähnchenbrust. Denn den vor fast 100 Jahren von Cesare Cardini kreierten `Caesar Salat´ haben schon Hollywood Stars wie Clark Gable und Jean Harlow geliebt.
Caesar-Salad mit Hähnchenbrust
Ein bisschen Glamour tut derzeit gut. Und den zaubern wir uns heute kulinarisch auf den Teller – mit einem Caesar Salad mit Hähnchenbrust. Denn den vor fast 100 Jahren von Cesare Cardini kreierten `Caesar Salat´ haben schon Hollywood Stars wie Clark Gable und Jean Harlow geliebt.
| 4 | Hähnchenbrustfilets | |
| 2 | Köpfe Romanasalat | |
| 30 | g | Parmesan gerieben |
| 30 | g | Parmesan gehobelt |
| 100 | g | Joghurt |
| 50 | g | saure Sahne |
| 2 | EL | Aceto Balsamico Bianco |
| 3 | Scheiben Toastbrot | |
| 30 | g | Butterschmalz |
| 4 | Eier |
| 4 | Hähnchenbrustfilets | |
| 2 | Köpfe Romanasalat | |
| 30 | g | Parmesan gerieben |
| 30 | g | Parmesan gehobelt |
| 100 | g | Joghurt |
| 50 | g | saure Sahne |
| 2 | EL | Aceto Balsamico Bianco |
| 3 | Scheiben Toastbrot | |
| 30 | g | Butterschmalz |
| 4 | Eier |
| 1. | Joghurt, saure Sahne, Essig und geriebenen Parmesan zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat mischen. Nebenbei die Eier hart kochen. |
| 2. | Hähnchenfilets in 1 TL Butterschmalz von beiden Seiten circa 7 bis 9 Minuten anbraten. |
| 3. | Toastwürfel in 2 TL Butterschmalz goldbraun rösten. |
| 4. | Anrichten |
4 Personen:
| 1. |
Joghurt, saure Sahne, Essig und geriebenen Parmesan zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat mischen. Nebenbei die Eier hart kochen. |
| 2. |
Hähnchenfilets in 1 TL Butterschmalz von beiden Seiten circa 7 bis 9 Minuten anbraten. |
| 3. |
Toastwürfel in 2 TL Butterschmalz goldbraun rösten. |
| 4. |
Anrichten |
Zubereitungsschritte
| 1. | Joghurt, saure Sahne, Essig und geriebenen Parmesan zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat mischen. Nebenbei die Eier hart kochen. |
| 2. | Hähnchenfilets in 1 TL Butterschmalz von beiden Seiten circa 7 bis 9 Minuten anbraten. |
| 3. | Toastwürfel in 2 TL Butterschmalz goldbraun rösten. |
| 4. | Anrichten |
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