Zubereitungsschritte
1.

Zuerst die Entenbrustfilets auf der Hautseite rautenförmig einschneiden…

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2.

…und mit Zimt einreiben.

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3.

Dann die Entenbrustfilets ohne Öl auf der Hautseite circa 5 Minuten scharf anbraten. Umdrehen, circa 2 bis 3 Minuten braten…

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4.

…und im Ofen bei 180 Grad circa 8 bis 10 Minuten zu Ende garen.

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5.

Inzwischen die Wirsingblätter in Streifen schneiden und in Salzwasser circa 7 bis 8 Minuten garen.

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6.

Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in Balsamico anrösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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7.

Jetzt Preiselbeeren und Senf verrühren.

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8.

Als nächstes die Burger-Buns aufbacken, mit Preiselbeer-Senf bestreichen, mit Wirsingstreifen und mit Balsamico-Zwiebeln belegen.

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9.

Dann nur noch die Entenbrustfilets in Scheiben schneiden und den Christmas-Burger damit großzügig belegen.

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10.

Christmas-Burger mit Thymian toppen und: Merry Christmas!

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Christmas Burger mit Entenbrustfilet
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Zubereitung
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.

Viel Spaß beim Kochen!

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Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
2 Entenbrustfilets
2 TL Zimt
4 Blätter Wirsing
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
2 EL Balsamico
4 EL Preiselbeeren
1 EL Senf
4 Brioche Burger-Buns
Thymian
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