Zubereitungsschritte
1.

Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.

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2.

Zuerst die Hähnchenteilstücke in der Butter von jeder Seite…

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3.

…5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Kurz zur Seite stellen.

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4.

Kohlrabi und Möhren in dem Bratfett circa 5 Minuten anbraten.

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5.

Die Hähnchenteilstücke obenauf legen und mit Weißwein, Brühe und Limettenblättern circa 35 bis 40 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.

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6.

Die Hähnchenteilstücke kurz bei 80 Grad im Ofen warmhalten. Spargel und Frischkäse in die Sauce rühren und circa 10 Minuten köcheln lassen.

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7.

Die Sauce mit Petersilie, Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

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8.

Zum Schluss das Coq au vin blanc auf dem Gemüse anrichten und genießen.

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Coq au vin blanc mit grünem Spargel und Ziegenfrischkäse
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Willkommen zum We Love Geflügel Kochmodus!

Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen. Der Bildschirm bleibt dabei angeschaltet – so musst du ihn nicht immer erneut entsperren und neu laden.

Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.

Viel Spaß beim Kochen!

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Ihr braucht für 4 Personen
1.5 kg Hähnchenoberkeulen, -unterschenkel und -flügel
2 EL Butter
2 Kohlrabi
4 Möhren
300 ml Weißwein
300 ml Gemüsebrühe
4 Limettenblätter
400 g grüner Spargel
150 g Ziegenfrischkäse
Petersilie
Salz und Pfeffer
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