Zubereitungsschritte
1.
Zuerst die Quinoa in der Brühe nach Packungsangabe garen.
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2.
Die Hähnchenfleisch in 1 EL Öl von jeder Seite für circa 3 bis 5 Minuten anbraten…
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3.
…und anschließend mit Curry bestreuen und zur Seite stellen.
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4.
Den Stangenbrokkoli in der gleichen Pfanne in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten anrösten…
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5.
…und dann kurz die Rote Bete mit erwärmen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Apfelessig und die restlichen 3 EL Öl zu einem Dressing mischen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
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6.
Auf einem Teller oder in einer Schüssel Brokkoli und Rote Bete auf die Quinoa geben, mit dem Dressing vermischen. Hähnchen-Innenfilets darauflegen und alles mit Salatkernen toppen. Jetzt Gabel für Gabel genießen.
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Curry-Hähnchen-Innenfilets mit Quinoa-Brokkoli-Salat
Willkommen zum We Love Geflügel Kochmodus!
Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen. Der Bildschirm bleibt dabei angeschaltet – so musst du ihn nicht immer erneut entsperren und neu laden.
Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
| 400 | g | Hähnchen-Innenfilet |
| 200 | g | Quinoa |
| 400 | ml | Brühe |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Curry |
| 250 | g | Stangenbrokkoli |
| 400 | g | Rote Bete |
| Salz & Pfeffer | ||
| 2 | EL | Apfelessig |
| 1 | Limette | |
| 2 | EL | Salatkerne |
