Grünkohl putzen und kleinzupfen. Kürbis entkernen und würfeln, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Alles zusammen in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten anbraten.
Crème fraîche und Brühe dazugeben und für 12 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend mit Curry, gehacktem Thymian und etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann die Gnocchi in der Butter anbraten.
Zum Schluss die Putenfilets würfeln…
… und in 1 EL Öl für 5 bis 7 Minuten rundherum knusprig braun anbraten.
Alles auf Tellern anrichten, mit Pistazien toppen und genießen. Lecker!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Putenfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 300 | g | Grünkohl |
| 300 | g | Hokkaido Kürbis |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | g | Crème fraîche |
| 200 | ml | Geflügelbrühe |
| 1 | TL | Curry |
| Thymian | ||
| 1 | TL | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Salz |
| 500 | g | Gnocchi (Kühlung) |
| 2 | EL | Butter |
| 25 | g | Pistazien |
