Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.
Als erstes den Dinkel nach Packungsanweisung garen. Dann den Feldsalat waschen, putzen und die Wurzeln entfernen. Die Rote Bete in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden. Zum Schluss auch noch den Apfel waschen und in dünne Scheiben schneiden und alles zusammen auf einem tiefen Teller anrichten.
Danach die Kürbiskerne ohne Öl so lange rösten, bis sie duften.
Anschließend Buttermilch, Senf, Honig, Petersilie, Zitronenabrieb und -saft mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
Zum Finale die Hähnchenfilets in dem Öl von jeder Seite für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten…
…bis sie schön goldbraun gebraten sind.
Die Hähnchenfilets aufschneiden, auf dem Salat anrichten, mit Kürbiskernen toppen und genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenbrustfilets (je 200 g) | |
| 200 | g | Dinkel |
| 200 | g | Feldsalat |
| 500 | g | Rote Bete |
| 2 | Lauchzwiebeln | |
| 1 | Apfel | |
| 60 | g | Kürbiskerne |
| 200 | ml | Buttermilch |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | EL | Honig |
| Petersilie | ||
| 1 | Zitrone | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
