Hähnchenfilet mit gebratenem Romanasalat und Gorgonzola-Sauce
Ob Hähnchen, Pute oder Ente – Geflügelfleisch haben wir schon in allen Variationen zubereitet: In der Pfanne gebraten, im Topf gekocht und im Bräter gegart. Aber Salat haben wir bisher noch nie gebraten. Bis zur heutigen Premiere! Wir sagen nur: Leckerschmecker! Denn gebratene Hähnchenfilets mit gebratenem Romanasalat sind definitiv mal was Neues. Dazu kommt noch die cremige Gorgonzola-Sauce und alles ist perfekt.
Hähnchenfilet mit gebratenem Romanasalat und Gorgonzola-Sauce
Ob Hähnchen, Pute oder Ente – Geflügelfleisch haben wir schon in allen Variationen zubereitet: In der Pfanne gebraten, im Topf gekocht und im Bräter gegart. Aber Salat haben wir bisher noch nie gebraten. Bis zur heutigen Premiere! Wir sagen nur: Leckerschmecker! Denn gebratene Hähnchenfilets mit gebratenem Romanasalat sind definitiv mal was Neues. Dazu kommt noch die cremige Gorgonzola-Sauce und alles ist perfekt.
| 4 | Hähnchenfilets (je 200 g) | |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 4 | Romana-Salate | |
| 4 | Scheiben Toast | |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| 50 | ml | Milch |
| 100 | g | Gorgonzola |
| 3 | Zweige | Thymian |
| 1 | TL | Chiliflocken |
| Salz und Pfeffer |
| 4 | Hähnchenfilets (je 200 g) | |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 4 | Romana-Salate | |
| 4 | Scheiben Toast | |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| 50 | ml | Milch |
| 100 | g | Gorgonzola |
| 3 | Zweige | Thymian |
| 1 | TL | Chiliflocken |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Zuerst die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind. |
| 2. | Danach die Romana-Salate waschen, längs aufschneiden und in 2 EL Öl von jeder Seite 1 bis 2 Minuten anbraten. |
| 3. | Dann den Toast mit Paprikagewürz in 1 El Öl knusprig anrösten. |
| 4. | Zum Schluss Gorgonzola in der Milch schmelzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Dann nur noch alles anrichten, mit Chili und Thymian toppen und genießen. 😊 |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind. |
| 2. |
Danach die Romana-Salate waschen, längs aufschneiden und in 2 EL Öl von jeder Seite 1 bis 2 Minuten anbraten. |
| 3. |
Dann den Toast mit Paprikagewürz in 1 El Öl knusprig anrösten. |
| 4. |
Zum Schluss Gorgonzola in der Milch schmelzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. |
Dann nur noch alles anrichten, mit Chili und Thymian toppen und genießen. 😊 |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind. |
| 2. | Danach die Romana-Salate waschen, längs aufschneiden und in 2 EL Öl von jeder Seite 1 bis 2 Minuten anbraten. |
| 3. | Dann den Toast mit Paprikagewürz in 1 El Öl knusprig anrösten. |
| 4. | Zum Schluss Gorgonzola in der Milch schmelzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Dann nur noch alles anrichten, mit Chili und Thymian toppen und genießen. 😊 |
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