Zuerst den Blumenkohl vom Strunk entfernen, grob zerkleinern und mit einer Gemüsereibe raspeln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die Lauchzwiebel säubern und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und hacken und die Pilze vorsichtig säubern und gegebenenfalls klein schneiden.
