Zunächst die Hähnchenoberkeulen in dem Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten…
…scharf anbraten, bis die goldbraun sind. Kurz zur Seite stellen.
Dann die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in dem Bratfett anschwitzen.
Als nächstes Geflügelbrühe, Balsamico, Schmand, Senf, Honig, halbierte Feigen, etwas Salz und Pfeffer sowie die italienischen Kräuter dazugeben, gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Dann die Hähnchenoberkeulen obenauf legen…
…und bei 180 Grad circa 30 bis 35 Minuten im Ofen garen. Währenddessen die Drillinge kochen.
Zum Schluss die Hähnchenoberkeulen mit den Drillingen anrichten, mit Petersilie bestreuen und genießen.
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenoberkeulen | |
| 2 | EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 250 | ml | Geflügelbrühe |
| 2 | EL | Balsamico |
| 2 | EL | Schmand |
| 2 | EL | Senf |
| 1 | EL | Honig |
| 100 | g | Feigen |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | TL | italienische Kräuter |
| 1 | kg | Drillinge |
| Petersilie |
