Zubereitungsschritte
1.
Zuerst die Graupen in 1 EL Öl andünsten.
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2.
Dann die Brühe angießen und circa 10 Minuten kochen lassen.
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3.
Als nächstes Zucchini und Paprika putzen, in kleine Würfel schneiden, zu den Graupen geben und weitere 20 Minuten kochen.
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4.
Jetzt Parmesan, Sahne und Crème fraîche unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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5.
Dann die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, beides in 1 EL Öl anbraten…
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6.
…und unter die Gemüse-Graupen mischen.
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7.
Schließlich die Hähnchenschnitzel in 2 EL Öl von beiden Seiten…
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8.
…jeweils 3 bis 5 Minuten scharf anbraten und in Streifen schneiden.
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9.
Zum Schluss die Hähnchenstreifen auf den Gemüse-Graupen anrichten und mit Petersilie genießen.
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Hähnchenschnitzelstreifen mit Gemüse-Graupen
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
| 4 | Hähnchenschnitzel | |
| 250 | g | Graupen |
| 1 | L | Gemüsebrühe |
| 1 | Zucchini | |
| 1 | Paprika | |
| 50 | g | Parmesan |
| 200 | ml | Sahne |
| 4 | EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 200 | g | Champignons |
| 3 | EL | Öl |
| Petersilie |
