Zuerst die Pilze putzen, kleinschneiden, in 1 EL Olivenöl anbraten und zur Seite stellen.
Dann den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen, in dünne Spalten schneiden und in 1 EL Olivenöl von beiden Seiten anrösten. Auch zur Seite stellen.
Jetzt die Hähnchenschnitzel in 2 EL Öl von beiden Seiten…
…jeweils 3 bis 5 Minuten scharf anbraten und in Streifen schneiden.
Den Apfel in Spalten schneiden, entkernen, in 1 EL Olivenöl anbraten und mit Zucker karamellisieren.
Jetzt noch Wallnussöl, Apfelessig und Kresse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Salat mischen.
Zum köstlichen Finale alles anrichten, mit Hähnchenstreifen toppen und mit Kürbiskernen genießen.
Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen. Der Bildschirm bleibt dabei angeschaltet – so musst du ihn nicht immer erneut entsperren und neu laden.
Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenschnitzel | |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 125 | g | Kräuterseitlinge |
| 400 | g | Champignons |
| 250 | g | Pfifferlinge |
| 500 | g | Hokkaido Kürbis |
| 1 | Apfel | |
| 1 | EL | Zucker |
| 3 | EL | Walnussöl |
| 3 | EL | Apfelessig |
| Kresse | ||
| Salz und Pfeffer | ||
| 125 | g | Salatmischung |
| 2 | EL | Kürbiskerne |
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