Festliche Geflügelideen

Mit Feigen gefülltes Hähnchenfilet

circa 45 Minuten

mittel

Zu Weihnachten oder Silvester ein kulinarisches Feuerwerk zünden? Kein Problem! In diesem Jahr kommt dies als zartes Hähnchenfilet mit einer leckeren Feigenfüllung daher. Außerdem braten wir die Hähnchenfilets noch in Feigen-Dip an und garen es anschließend im Ofen – so schmeckt es herrlich saftig mit einer tollen fruchtigen Komponente. Dazu genießen wir Reis und eine cremige Senfsauce. Was für ein Geflügel-Highlight! Yummy!

Festliche Geflügelideen

Mit Feigen gefülltes Hähnchenfilet

circa 45 Minuten

mittel

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
50	g	getrocknete Feigen
125	g	Mozzarella
2	EL	Parmesan
1		Zitrone
4	Zweige	Thymian
4	EL	Öl
2	EL	Feigen-Dip
200	g	Reis
30	g	Butter
30	g	Mehl
500	ml	Milch
2	EL	Senf
1		Knoblauchzehe
		Salz und Pfeffer

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
50	g	getrocknete Feigen
125	g	Mozzarella
2	EL	Parmesan
1		Zitrone
4	Zweige	Thymian
4	EL	Öl
2	EL	Feigen-Dip
200	g	Reis
30	g	Butter
30	g	Mehl
500	ml	Milch
2	EL	Senf
1		Knoblauchzehe
		Salz und Pfeffer

1.	Zuerst die Hähnchenfilets seitlich einschneiden und aufklappen. Für die Füllung Feigen und Mozzarella kleinschneiden. Mit Parmesan, Zitronenabrieb und Thymian mischen und alles auf die aufgeklappten Hähnchenfilets geben.
2.	Mit Zahnstochern verschließen…
3.	… und in dem Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
4.	Jetzt die Hähnchenfilets mit dem Feigen-Dip bestreichen, von jeder Seite noch mal 1 bis 2 Minuten braten und anschließend im Ofen bei 160 Grad circa 15 Minuten zu Ende garen. In der Zwischenzeit den Reis kochen.
5.	Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren…
6.	… und mit Milch, Senf, gehacktem Knoblauch und einer Prise Salz und Pfeffer aufkochen.
7.	Zum Schluss nur noch die gefüllten Hähnchenfilets aufschneiden, mit dem Reis auf Tellern anrichten, etwas Sauce darüber geben und alles zusammen genießen. Lecker!

Pro Portion ca. 596 kcal, 31 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 45 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenfilets

50 g getrocknete Feigen

125 g Mozzarella

2 EL Parmesan

1 Zitrone

4 Zweige Thymian

4 EL Öl

2 EL Feigen-Dip

200 g Reis

30 g Butter

30 g Mehl

500 ml Milch

2 EL Senf

1 Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Hähnchenfilets seitlich einschneiden und aufklappen. Für die Füllung Feigen und Mozzarella kleinschneiden. Mit Parmesan, Zitronenabrieb und Thymian mischen und alles auf die aufgeklappten Hähnchenfilets geben.
2.	Mit Zahnstochern verschließen…
3.	… und in dem Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
4.	Jetzt die Hähnchenfilets mit dem Feigen-Dip bestreichen, von jeder Seite noch mal 1 bis 2 Minuten braten und anschließend im Ofen bei 160 Grad circa 15 Minuten zu Ende garen. In der Zwischenzeit den Reis kochen.
5.	Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren…
6.	… und mit Milch, Senf, gehacktem Knoblauch und einer Prise Salz und Pfeffer aufkochen.
7.	Zum Schluss nur noch die gefüllten Hähnchenfilets aufschneiden, mit dem Reis auf Tellern anrichten, etwas Sauce darüber geben und alles zusammen genießen. Lecker!

Nährwerte

pro Portion:

31 g

Fett

32 g

Kohlenhydrate

45 g

Eiweiß

596

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Hähnchenfilets seitlich einschneiden und aufklappen. Für die Füllung Feigen und Mozzarella kleinschneiden. Mit Parmesan, Zitronenabrieb und Thymian mischen und alles auf die aufgeklappten Hähnchenfilets geben.

2.	Mit Zahnstochern verschließen…

3.	… und in dem Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.

4.	Jetzt die Hähnchenfilets mit dem Feigen-Dip bestreichen, von jeder Seite noch mal 1 bis 2 Minuten braten und anschließend im Ofen bei 160 Grad circa 15 Minuten zu Ende garen. In der Zwischenzeit den Reis kochen.

5.	Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren…

6.	… und mit Milch, Senf, gehacktem Knoblauch und einer Prise Salz und Pfeffer aufkochen.

7.	Zum Schluss nur noch die gefüllten Hähnchenfilets aufschneiden, mit dem Reis auf Tellern anrichten, etwas Sauce darüber geben und alles zusammen genießen. Lecker!