Zubereitungsschritte
1.

Als erstes Ingwer und Knoblauch schälen und fein reiben bzw. hacken sowie die Chili in feine Streifen schneiden. Alles mit Soja- und Hoisin-Sauce und Zucker mischen.

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2.

Jetzt die Marinade über die Hähnchenschenkel geben und bei 120 Grad circa 2 Stunden im Ofen garen.

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3.

In der Zwischenzeit den Spitzkohl putzen, in Streifen schneiden und mit 1 TL Salz gut verkneten.

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4.

Die Mango schälen, kleinschneiden und mit gehackter Minze, gehacktem Koriander, Öl und Limettensaft unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Bao Buns nach Packungsangabe zubereiten.

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5.

Als nächstes die Hähnchenschenkel aus dem Ofen holen…

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6.

…die Haut entfernen…

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7.

…und das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln kleinzupfen.

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8.

Zum Schluss die Bao Buns mit Pulled Chicken füllen und mit Spitzkohl-Mango-Salat, Wasabi-Mayonnaise und Erdnüssen genießen.

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Pulled Chicken Bao Buns
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Zubereitung
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Viel Spaß beim Kochen!

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Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
4 Hähnchenschenkel
5 g Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
10 EL Sojasauce
5 EL Hoisinsauce
0.5 TL Zucker
0.5 Spitzkohl
Salz und Pfeffer
0.5 Mango
Minze
Koriander
1 EL Erdnussöl
1 Limette
8 Bao Buns (TK)
4 EL Wasabi-Mayonnaise
2 EL Erdnüsse
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