Zubereitungsschritte
1.

Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.

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2.

Dann Brühe, gepresste Knoblauchzehe, ½ Zitrone, Kreuzkümmel und Paprikagewürz dazugeben und circa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

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3.

Inzwischen den Blumenkohl in Röschen teilen, kochen und circa 10 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad rösten.

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4.

Als nächstes 400 g vom gerösteten Blumenkohl, Tahini, Baharat, Saft einer ½ Zitrone und 2 EL Öl mit einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Nach Belieben etwas Wasser für die Cremigkeit dazugeben.

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5.

Die Pasta garen.

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6.

Schließlich die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen…

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7.

…und mit zwei Gabeln kleinzupfen.

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8.

Zum Finale die Pasta mit Blumenkohl-Hummus mischen. Nach Belieben etwas Pastawasser dazugeben. Mit restlichem gerösteten Blumenkohl auf Tellern anrichten und mit Pulled Chicken toppen.

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9.

Jetzt nur noch Sesam und gehackte Petersilie über Pulled Chicken Pasta geben und genießen. Yummy!

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Pulled Chicken mit Pasta und Blumenkohl-Hummus-Sauce
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Zubereitung
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Viel Spaß beim Kochen!

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Ihr braucht für 4 Personen
4 Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung)
3 EL Öl
250 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika edelsüß
500 g Blumenkohl
4 EL Tahini
2 TL Baharat
500 g Pasta
Salz und Pfeffer
Sesam
Petersilie
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