Herbstgerichte mit Geflügel

Puten-Kürbis-Curry

circa 30 Minuten

einfach

3 Steps, 30 Minuten Kochzeit und schon steht perfekter Herbstgenuss mit zarten Putenfiletwürfeln und leckerem Kürbis auf dem Tisch. Wohlig-wärmend und herrlich-sättigend. Probiert es aus!

Herbstgerichte mit Geflügel

Puten-Kürbis-Curry

circa 30 Minuten

einfach

3 Steps, 30 Minuten Kochzeit und schon steht perfekter Herbstgenuss mit zarten Putenfiletwürfeln und leckerem Kürbis auf dem Tisch. Wohlig-wärmend und herrlich-sättigend. Probiert es aus!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenfilet
1	kg	Hokkaido-Kürbis
1		rote Zwiebel
2	EL	Öl
200	g	Reis
1	Dose	stückige Tomaten
1	Dose	Kokosmilch
2		Knoblauchzehen
1	TL	Garam Masala
1	TL	Kurkuma
1	TL	Ingwer
		Salz und Pfeffer
2	EL	Erdnüsse

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenfilet
1	kg	Hokkaido-Kürbis
1		rote Zwiebel
2	EL	Öl
200	g	Reis
1	Dose	stückige Tomaten
1	Dose	Kokosmilch
2		Knoblauchzehen
1	TL	Garam Masala
1	TL	Kurkuma
1	TL	Ingwer
		Salz und Pfeffer
2	EL	Erdnüsse

1.	Zuerst die Putenfilets würfeln. Den Kürbis putzen, entkernen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles zusammen circa 5 Minuten in dem Öl scharf anbraten. Den Reis garen.
2.	Dann Tomaten, Kokosmilch, Knoblauch, Garam Masala, Kurkuma und Ingwer zu der Puten-Lürbis-Mischung geben und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.	Zum Schluss das Puten-Kürbis-Curry mit dem Reis anrichten, mit Erdnüssen toppen und genießen. So lecker schmeckt der Herbst!

Pro Portion ca. 691 kcal, 34 g Fett, 58 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putenfilet

1 kg Hokkaido-Kürbis

1 rote Zwiebel

2 EL Öl

200 g Reis

1 Dose stückige Tomaten

1 Dose Kokosmilch

2 Knoblauchzehen

1 TL Garam Masala

1 TL Kurkuma

1 TL Ingwer

Salz und Pfeffer

2 EL Erdnüsse

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Putenfilets würfeln. Den Kürbis putzen, entkernen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles zusammen circa 5 Minuten in dem Öl scharf anbraten. Den Reis garen.
2.	Dann Tomaten, Kokosmilch, Knoblauch, Garam Masala, Kurkuma und Ingwer zu der Puten-Lürbis-Mischung geben und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.	Zum Schluss das Puten-Kürbis-Curry mit dem Reis anrichten, mit Erdnüssen toppen und genießen. So lecker schmeckt der Herbst!

Nährwerte

pro Portion:

34 g

Fett

58 g

Kohlenhydrate

35 g

Eiweiß

691

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Putenfilets würfeln. Den Kürbis putzen, entkernen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles zusammen circa 5 Minuten in dem Öl scharf anbraten. Den Reis garen.

2.	Dann Tomaten, Kokosmilch, Knoblauch, Garam Masala, Kurkuma und Ingwer zu der Puten-Lürbis-Mischung geben und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.