Zuerst den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen, kleinschneiden, mit 2 EL Öl bestreichen, salzen und pfeffern und bei 200 Grad im Ofen circa 20 bis 25 Minuten weichgaren.
Anschließend den Kürbis mit Milch pürieren und mit Muskat und Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt die Putenfilets in 2 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten…
…scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Im Ofen bei 80 Grad warmhalten.
In der gleichen Pfanne den halbierten Chicorée mit Zucker in dem Bratfett von beiden Seiten anbraten, bis er weich ist.
Zum Schluss die Putenfilets aufschneiden, mit Chicorée und Kürbispüree anrichten und mit Kürbiskernen und Petersilie genießen.
Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen. Der Bildschirm bleibt dabei angeschaltet – so musst du ihn nicht immer erneut entsperren und neu laden.
Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Putenfilets | |
| 1 | kg | Hokkaido Kürbis |
| 4 | EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | ||
| 150 | ml | Milch |
| 0.5 | TL | Muskat |
| 2 | Chicorée | |
| 1 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Kürbiskerne |
| Petersilie |
