Zuerst das Paprikagewürz mit 2 El Öl mischen und die Putenfilets damit rundherum bestreichen. Dann die marinierten Putenfilets in 2 EL Öl von jeder Seite…
…5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 90 Grad warmhalten.
Als nächstes Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und mit den Sardellenfilets in dem Bratfett 3 bis 5 Minuten anschwitzen.
Dann Tomaten, Kapern und Oliven dazugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen.
Jetzt die Tomatensauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zucchini in Spiralen schneiden und in kochendem Salzwasser 2 bis 3 Minuten garen.
Zum Schluss die Putenfilets Puttanesca mit den Zoodles anrichten, mit Basilikum toppen und genießen.
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Putenfilets | |
| 2 | TL | Paprika edelsüß |
| 4 | EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 4 | Sardellenfilets | |
| 2 | Dosen Tomaten stückig (je 400 g) | |
| 4 | TL | Kapern |
| 100 | g | Oliven |
| 0.5 | TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | kg | Zucchini |
| Basilikum |
