Möhren, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch schälen und in einer Küchenmaschine zerkleinern – oder mit dem Messer sehr fein würfeln.
Das Putenhackfleisch in dem Öl circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
Dann das Gemüse circa 3 bis 5 Minuten mit anrösten.
Mit dem Tomatenmark weitere 3 Minuten rösten. Jetzt die Milch dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Rotwein weitere 5 Minuten köcheln.
Und schließlich Geflügelbrühe, Rosmarin und Lorbeer dazugeben und bei geschlossenem Deckel circa 60 Minuten köcheln lassen – dabei gelegentlich umrühren. 😊
Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Zum Schluss den Parmesan unter die Putenbolognese rühren…
…mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Nudeln anrichten und genießen. 😊
Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen. Der Bildschirm bleibt dabei angeschaltet – so musst du ihn nicht immer erneut entsperren und neu laden.
Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 500 | g | Putenhackfleisch |
| 2 | Möhren | |
| 2 | Stangen Sellerie | |
| 1 | Zwiebel | |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 2 | EL | Öl |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 200 | ml | Milch |
| 100 | ml | Rotwein |
| 200 | ml | Geflügelbrühe |
| 2 | Zweige | Rosmarin |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 500 | g | Fusilli |
| 50 | g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer |
