Als erstes die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Anschließend in 1 EL Öl für circa 20 Minuten braten.
Zwiebel schälen, kleinschneiden und dann die Zucchini waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Beides zusammen in einer Pfanne für circa 3 bis 5 Minuten braten.
Dann das Putenhackfleisch in der gleichen Pfanne für circa 5 bis 7 Minuten braten…
… und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im nächsten Schritt Joghurt, Eier, Knoblauch und Thymian mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren…
… und mit Putenhackfleisch, Zucchini, Zwiebel, Kartoffeln und getrockneten Tomaten mischen.
Jetzt die Auflaufform mit den Yufka-Teigblättern auslegen und die Teigblätter jeweils mit etwas Öl bestreichen.
Die Putenhack-Mischung in die Auflaufform geben und bei circa 30 bis 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
Nach Ende der Garzeit die Putenhackfleisch-Yufka-Tarte aus dem Ofen nehmen und auf der Zunge zergehen lassen – leckerschmecker!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 600 | g | Putenhackfleisch |
| 400 | g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Zucchini | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 250 | g | griechischer Joghurt |
| 4 | Eier | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | TL | Thymian |
| 50 | g | getrocknete Tomaten |
| 4 | Yukateigblätter (ca. 30 x 31 cm) | |
| 8 | EL | Olivenöl |
