Zubereitungsschritte
1.
Als erstes die Pinienkerne ohne Öl anrösten und hacken.
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2.
Dann das Putenhackfleisch mit Pinienkernen, Paniermehl, gehackter Petersilie, Ei, Paprikapulver, 2 gepressten Knoblauchzehen und etwas Salz und Pfeffer verkneten.
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3.
Anschließend aus der Masse die Putenhackfleischbällchen formen und in 2 EL Öl von allen Seiten anbraten…
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4.
…bis sie schön goldbraun sind. Kurz zur Seite stellen.
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5.
Zwiebel und 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In der gleichen Pfanne in 1 El Öl glasig anschwitzen.
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6.
Mit passierten Tomaten, Thymian, Zucker, Chili, Lorbeerblättern und einer Prise Salz und Pfeffer circa 20 Minuten köcheln lassen.
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7.
Zum Schluss die Putenhackfleischbällchen wieder dazugeben und weitere 7 bis 10 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
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8.
Albóndigas anrichten und mit dem Baguette genießen!
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Putenhackfleischbällchen in Tomatensauce
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
| 500 | g | Putenhackfleisch |
| 20 | g | Pinienkerne |
| 2 | EL | Paniermehl |
| Petersilie | ||
| 1 | Ei | |
| 1 | TL | geräucherte Paprika |
| 5 | Knoblauchzehen | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 800 | ml | passierte Tomaten |
| 2 | TL | Thymian |
| 1 | TL | Zucker |
| Chili | ||
| 2 | Lorbeerblätter | |
| 1 | Baguette |
