Zuerst die Zwiebel schälen, fein würfeln, in 1 EL Öl glasig anschwitzen und etwas abkühlen lassen.
Dann das Putenhackfleisch mit Zwiebel, Paniermehl, Schmand, Ei, Senf, Worchestersauce und Salz und Pfeffer mischen.
Die Putenhackfleischmasse zu Frikadellen formen und in 2 EL Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Anschließend bei kleiner Hitze weiterbraten. Nebenbei die Kartoffeln und die Kohlrabi kochen.
Jetzt die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
Dann mit der Milch zu einer cremigen Sauce verrühren.
Jetzt die gekochten Kohlrabi unterheben und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Putenhacklfeischfrikadellen mit Rahmkohlrabi und Kartoffeln anrichten und mit Petersilie genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 500 | g | Putenhackfleisch |
| 1 | Zwiebel | |
| 80 | g | Paniermehl |
| 125 | g | Schmand |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | EL | Worcestersauce |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
| 700 | g | Kartoffeln |
| 4 | Kohlrabi | |
| 2 | EL | Butter |
| 2 | EL | Mehl |
| 200 | ml | Milch |
| 1 | TL | Muskat |
