Zubereitungsschritte
1.
Zuerst die Kartoffeln schälen, grob reiben…
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2.
…und mit 1 Ei, Mehl und etwas Pfeffer vermischen.
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3.
Anschließend die fertige Mischung auf dem Boden einer Springform verteilen und dabei nicht vergessen, etwas von der Mischung auch an den Rändern der Springform anzudrücken. Den Röstikuchenboden bei 180 Grad für circa 30 Minuten im Ofen vorbacken.
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4.
Währenddessen zwei Eier, Feta, Milch, den restlichen Pfeffer und Muskat pürieren.
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5.
Danach das Putenfilet in Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln.
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6.
Putenfiletwürfel und Zwiebeln mit den Speckwürfeln in 1 EL Öl für circa 7 bis 10 Minuten in der Pfanne anbraten.
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7.
Den aufgetauten Spinat mit dem gehackten Knoblauch nach circa 3 Minuten ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
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8.
Jetzt nur noch die Putenfiletwürfel-Spinatmischung und die Tomaten auf dem vorgebackenen Röstikuchenboden verteilen…
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9.
…und zum Schluss noch die Feta-Mischung darüber geben.
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10.
Dann den Röstikuchen für 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen und anschließend Stück für Stück genießen!
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Röstikuchen mit Putenfiletwürfeln, Spinat, Tomaten und Feta
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
| 400 | g | Putenfilet |
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 3 | Eier | |
| 3 | EL | Mehl |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 300 | g | Feta |
| 3 | EL | Milch |
| 1 | TL | Muskat |
| 100 | g | Speckwürfel |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln | |
| 750 | g | TK-Spinat |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 100 | g | Kirschtomaten |
