Zuerst die Süßkartoffeln und die Möhren waschen, schälen und kleinschneiden. Danach den Ingwer und die Zwiebel ebenfalls schälen und kleinschneiden. Jetzt das geschnittene Gemüse für circa 5 Minuten in etwas Butter anbraten.
Dann mit Geflügelbrühe und Kokosmilch ablöschen und für circa 12 Minuten weichkochen.
Anschließend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Hähnchenfilets halbieren und auf Spieße stecken. Dann Geflügelgewürz und 2 EL Öl mischen und die Hähnchenspieße damit bestreichen.
In 1 EL ÖL von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
Süßkartoffel-Möhren-Suppe auf Tellern anrichten und mit Hähnchenfiletspießen servieren. Alles mit Petersilie toppen und genießen!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Hähnchenfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 600 | g | Süßkartoffeln |
| 4 | Möhren | |
| 10 | g | Ingwer |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Butter |
| 400 | ml | Geflügelbrühe |
| 1 | Dose | Kokosmilch |
| 2 | EL | Geflügelgewürz |
| 3 | EL | Olivenöl |
| Salz & Pfeffer |
