Zuerst das Suppengemüse klein schneiden, die Zwiebel halbieren und alles zusammen mit dem Hähnchen in einen großen Topf geben.
Mit circa 1,5 Liter Wasser aufgießen, 2 TL Salz dazugeben und circa 90 Minuten köcheln lassen.
Anschließend das Hähnchen aus dem Topf nehmen und das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln von den Knochen lösen und in Stücke zupfen. Die Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen.
Die drei Möhren schälen, würfeln und garen. Den Reis nach Packungsangabe kochen.
Dann die Eier und den Zitronensaft verrühren und circa 200 ml Brühe einrühren. Diese sollte vorher etwas abgekühlt sein.
Jetzt die Eier-Zitronen-Brühe unter die restliche Hühnersuppe rühren. Achtung: Ab jetzt darf die Suppe nicht mehr kochen, sonst gerinnt das Ei!
Zum Schluss das gezupfte Hähnchenfleisch, Erbsen und Möhren unterrühren…
…mit Reis und Petersilie anrichten und die griechische Zitronen-Hühnersuppe Löffel für Löffel genießen. 😊
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 1 | Hähnchen | |
| 1 | Paket | Suppengemüse |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | TL | Salz |
| 3 | Möhren | |
| 100 | g | TK-Erbsen |
| 100 | g | Reis |
| 2 | Eier | |
| 2 | Zitronen | |
| Petersilie |
