Zubereitungsschritte
1.
Zuerst das Putengeschnetzelte in dem Öl…
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2.
…circa 5 Minuten scharf anbraten, bis es schön goldbraun ist. Kurz zur Seite stellen.
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3.
Als nächstes die Spätzle garen. Die Champignons putzen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Alles mit dem Mehl in dem Bratfett 1 bis 2 Minuten anbraten.
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4.
Mit Sahne, Geflügelfond, Muskat und Sojasauce 10 Minuten köcheln lassen.
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5.
Putengeschnetzeltes und Hälfte der gehackten Petersilie unterrühren.
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6.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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7.
Zum Schluss Putengeschnetzeltes und Spätzle anrichten, mit restlicher Petersilie toppen und genießen.
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Zürcher Putengeschnetzeltes mit Spätzle
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
| 500 | g | Putengeschnetzeltes |
| 2 | EL | Öl |
| 500 | g | Spätzle |
| 250 | g | Champignons |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Mehl |
| 250 | ml | Sahne |
| 200 | ml | Geflügelfond |
| 1 | TL | Muskat |
| 2 | TL | Sojasauce |
| Petersilie | ||
| Salz und Pfeffer |
