Die Weihnachtsmärkte sind geöffnet, die ersten Adventskalender-Türchen wurden vernascht und überall duftet es nach Plätzchen, Lebkuchen und Waffeln! Seid ihr auch schon so in Weihnachtsstimmung, wie wir? :) Jetzt fehlt eigentlich nur noch...
Exotisch darf es sein, das wissen wir schon. Das bedeutet meist: scharf! Zwei würzende Wurzeln, die eurem Essen einheizen, stellen wir euch näher vor – und verraten, warum ihr in Zukunft eure Geflügelmahlzeiten mit Ingwer und Kurkuma verfeinern solltet.
Seid ihr beim Essen experimentier-freudig? Wenn es nach einer aktuellen Umfrage geht, finden es 30 Prozent der deutschen Restaurantgäste spannend, neue Geschmäcker zu entdecken. Insbesondere scharfe Gewürze und exotische Gerichte sind hoch im Kurs.
„O‘zapft is‘“ heißt es in exakt 14 Tagen wieder, wenn die 184. Münchener Wiesn zum größten Volksfest der Welt lädt. Was verbindet ihr mit dem Oktoberfest? Für mich ist es der Duft der Hendl-Braterei! Allein, wenn ich daran denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Hätten wir eine Kategorie „Zahl des Tages“, dann würde diese Zahl heute lauten: 20,9. Denn 20,9 Kilogramm Geflügelfleisch hat jeder Deutsche im vergangenen Jahr konsumiert. Das ist mehr als je zuvor! Zugegeben – wir tragen dazu bestimmt ein bisschen bei.
Es ist Sommer! Der erste BBQ-Abend stand bereits am Wochenende an – der erste Sonnenbrand auch. Aber das schmälert unser Grill-Vergnügen nicht. Erst recht nicht, wenn es etwas so leckeres gibt wie heute: Entenbrust mit BBQ-Füllung zu Süßkartoffeln.
Seid ihr auch so belebt von der Frühlingssonne und den ersten warmen Tagen? So super ich mich im Moment fühle, so super geht es auch in meiner Küche zu: Passend zu unserer Superfood-Reihe habe ich ein echtes Super-Stoffwechsel-Rezept kreiert.
Kuriose Feiertage hält die Welt wirklich einige bereit. In den USA ist heute wieder einer davon – der „Lame Duck Day“. Der hat zwar weder etwas mit dem Tier noch mit dem Essen zu tun, doch wir nehmen ihn als Aufhänger für ein wirklich leckeres Rezept mit Entenfleisch.
Wer kennt das nicht: Jedes Jahr legt man an den Weihnachtsfeiertagen diesen „Familienbesuchs-Festessen-Geschenke“-Marathon hin. Um dem ein wenig entgegen zu wirken, richte ich am Wochenende vor Weihnachten regelmäßig ein Dinner for Two ein.