Tipps für Geflügel-
braten: Tranchieren

Für Macher | Autor: |20.11.2018|

Wie man einen Geflügelbraten dressiert, damit im Ofen alles schön saftig bleibt, wisst ihr ja bereits. Wenn ihr den Braten aus dem Ofen holt, geht es ans fachmännische Trennen der Teilstücke. Denn nach dem Dressieren und Braten kommt das Tranchieren.

How to:
Pulled Chicken

Für Macher | Autor: |13.07.2017|

Wenn Streetfood auf BBQ trifft und jeder Bissen auf der Zunge zergeht, dann muss es Pulled Chicken sein. Das in kleine Stückchen gezupfte („pulled“) Fleisch hat es mir angetan. Wenn ihr denkt, Geflügelfleisch sei abwechslungsreich, kennt ihr Pulled Chicken noch nicht!

Gut dressiert: Brat-
hähnchen mit Cranberries

Für Genießer | Autor: |22.12.2016|

Gut dressiert ist halb gebraten. Und soooo köstlich! Aber das Beste an diesem leckeren Braten ist: Der macht sich fast von selbst und ihr habt viel Zeit für eure Gäste. Und das mit dem Dressieren eines Geflügelbratens funktioniert auch ganz leicht!

Tipps für Geflügel-
braten: Dressieren

Für Macher | Autor: |20.12.2016|

Ihr glaubt, Geflügel zu dressieren bedeutet, Hähnchen, Pute & Co. Kunststücke, Zaubertricks oder das Singen von Weihnachtsliedern beizubringen? Dann lest jetzt weiter, denn: Wir können euch beibringen, einen Geflügelbraten richtig zu dressieren.

Mein
Gänsebraten-Rezept

Für Genießer | Autor: |05.12.2016|

Nachdem ich euch ja letztens ein paar Tipps für einen gelungenen Gänsebraten verraten habe, gibt es heute das passende Rezept dazu: Gänsebraten mit Rotwein-Balsamico-Sauce zu Feigen und weißen Bohnen. So lecker und ganz einfach zubereitet!