Geflügel on fire!
Unser Blogger-Grillevent

Von |2021-12-20T14:49:34+01:0011.07.2019|Kategorien: Für Alle(s)|Tags: , , , , , , , , , , , |

Alle guten Dinge sind DREI! Am Wochenende fand zum dritten Mal in Folge unser legendäres Bloggerevent statt, diesmal frei nach dem Motto „Grill it easy mit Geflügel!“. Mit dabei waren 12 Blogger aus den unterschiedlichsten Bereichen. Und dank dem tollen...

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Unser Blogger-Grillevent

So klappt der
Thanksgiving-Truthahn

Von |2021-12-20T14:49:44+01:0021.11.2018|Kategorien: Für Macher|Tags: , , , , , |

Jedes Jahr am vierten Donnerstag im November wird in den USA das traditionelle Thanksgiving-Fest gefeiert, bei dem üblicherweise ein ganzer Truthahn serviert wird. Übrigens: Das US-Landwirtschaftsministerium bietet an Thanksgiving sogar eine Hotline an, bei...

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Thanksgiving-Truthahn

Tipps für Geflügel-
braten: Tranchieren

Von |2021-12-20T14:49:44+01:0020.11.2018|Kategorien: Für Macher|Tags: , , , , , , , , , , |

Wie man einen Geflügelbraten dressiert, damit im Ofen alles schön saftig bleibt, wisst ihr ja bereits. Wenn ihr den Braten aus dem Ofen holt, geht es ans fachmännische Trennen der Teilstücke. Denn nach dem Dressieren und Braten kommt das Tranchieren.

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braten: Tranchieren

How to:
Geflügelfleisch füllen

Von |2021-12-20T14:49:46+01:0016.10.2018|Kategorien: Für Macher|Tags: , , , , , , |

Habt ihr schon mal Geflügelfleisch gefüllt? Nein? Dann wird es jetzt höchste Zeit! :) Erstens ist das gar nicht so schwer, wie manch einer denken mag und zweitens wird sich jeglicher Aufwand lohnen – das versprechen wir euch! :) Also los geht's...

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Geflügelfleisch füllen

Oktoberfestgenuss!
Unser Blogger-Kochevent

Von |2021-12-20T14:49:46+01:0005.10.2018|Kategorien: Für Alle(s)|Tags: , , , , , , , , , , , , |

"Ran ans Hähnchen!", hieß es am Wochenende, als wir auf unserem Blogger-Kochevent gemeinsam mit 10 Bloggern und Vertretern der Hähnchenwirtschaft geschnippelt, gezupft, tranchiert, mariniert und natürlich probiert haben.

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Unser Blogger-Kochevent

Drei Fragen an
die Würzprofis

Von |2021-12-20T14:50:00+01:0008.12.2017|Kategorien: Für Alle(s)|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

Würzt ihr „nur“ mit Salz und Pfeffer? Die beiden Klassiker kommen in unseren Rezepten ja immer vor. Und dann eben oft, was die Küche so hergibt. Denn Hähnchen, Pute, Ente und Gans sind so vielseitig – da geht ja einiges. Trotzdem wollten wir das mal genauer wissen.

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die Würzprofis

Give Thanks!
Wir sagen Danke.

Von |2021-12-20T14:50:01+01:0023.11.2017|Kategorien: Für Alle(s)|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

Heute ist Thanksgiving – das Fest, auf das wir uns nun schon seit Tagen freuen. Am Wochenende haben wir es bereits kulinarisch zelebriert, denn am Sonntag waren wir mit Bloggern und Vertretern der Putenwirtschaft in Hamburg in Hensslers Küche.

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Wir sagen Danke.

Alles, was man über
Pute wissen muss

Von |2021-12-20T14:50:01+01:0021.11.2017|Kategorien: Für Macher|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

Jetzt haben wir schon so viel über Thanksgiving gesprochen – heute schauen wir uns den Star des beliebten amerikanischen Feiertags mal genauer an. Die Rede ist vom Truthahn – beziehungsweise von der Pute, denn so wird der Vogel ebenfalls genannt.

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Pute wissen muss
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