How to:
Pulled Chicken

Für Macher | Autor: |13.07.2017|

Wenn Streetfood auf BBQ trifft und jeder Bissen auf der Zunge zergeht, dann muss es Pulled Chicken sein. Das in kleine Stückchen gezupfte („pulled“) Fleisch hat es mir angetan. Wenn ihr denkt, Geflügelfleisch sei abwechslungsreich, kennt ihr Pulled Chicken noch nicht!

Alle lieben
Geflügel!

Für Genießer | Autor: |26.06.2017|

Hätten wir eine Kategorie „Zahl des Tages“, dann würde diese Zahl heute lauten: 20,9. Denn 20,9 Kilogramm Geflügelfleisch hat jeder Deutsche im vergangenen Jahr konsumiert. Das ist mehr als je zuvor! Zugegeben – wir tragen dazu bestimmt ein bisschen bei.

Tipps für Geflügel-
braten: Dressieren

Für Macher | Autor: |20.12.2016|

Ihr glaubt, Geflügel zu dressieren bedeutet, Hähnchen, Pute & Co. Kunststücke, Zaubertricks oder das Singen von Weihnachtsliedern beizubringen? Dann lest jetzt weiter, denn: Wir können euch beibringen, einen Geflügelbraten richtig zu dressieren.

Life 40 up:
LEA empfiehlt Geflügel

Für Alle(s) | Autor: |08.12.2016|

Gemeinhin gelten ja die „25 Jahre“ zwischen 30 und 40 als die besten Jahre im Leben einer Frau. Aber ganz ehrlich: 40 plus fühlt sich auch toll an – und ich spreche aus Erfahrung :) … Klar, während früher alles wartungsfrei lief, muss ich heute etwas mehr dafür tun.

Für Gastgeber:
Geflügel im Pergament

Für Macher | Autor: |12.09.2016|

Es sieht hübsch aus und beeindruckt eure Gäste garantiert: Hähnchen & Co. im Pergament. Dabei ist das keine neue Erfindung, denn das Garen im Pergament ist in Europa und vor allem rund um das Mittelmeer ebenso bekannt wie in Südamerika oder Südostasien.

Alles über
Hähnchenkeulen

Für Macher | Autor: |16.08.2016|

Krosse Haut, saftiges Fleisch – damit machen Hähnchenschenkel glücklich. Ich jedenfalls habe sie schon früher immer gerne gegessen. Und auch heute bereite ich sie auf die unterschiedlichsten Arten zu. Ich verrate euch heute mehr über Hähnchenschenkel.

Keine Angst vor Fett:
Avocado & Geflügel

Für Neugierige | Autor: |20.06.2016|

Ihr liebt Geflügel aufgrund des geringen Fettgehalts? Trotzdem ist Fett wichtig. Das Fett, das im Geflügelfleisch enthalten ist, ist da eine gute Wahl. Aber weil wir clevere Esser sind, kombinieren wir Hähnchen & Co. mit dem grünen Kraftpaket Avocado.

Von mild bis würzig:
Geflügel marinieren

Für Neugierige | Autor: |06.06.2016|

Es ist Grillsaison. Da gibt es bei uns Hähnchen & Co. vom Rost in allen Variationen. Besonders mögen wir die marinierte Version – und da werde ich kreativ! Denn dank einer leckeren Marinade wird das Geflügelfleisch noch abwechslungsreicher.

Geflügelfleisch
richtig auftauen

Für Macher | Autor: |23.05.2016|

Frisches Geflügelfleisch ist ein Naturprodukt und nur wenige Tage im Kühlschrank haltbar. Da ich gerne welches zu Hause habe, friere ich es ein. Bei der Zubereitung von tiefgefrorenem Geflügelfleisch gibt es ein paar Punkte zu beachten. Meine Checkliste:

Freche Früchtchen:
Geflügel mit Obst

Für Neugierige | Autor: |11.05.2016|

Ich mag es süß und fruchtig! Deshalb musste es früher oder später dazu kommen, dass ich Erdbeeren, Himbeeren & Co. auch in herzhaften Gerichten mit Geflügelfleisch verwende. Dass das auch noch Vorteile hat, beweise ich euch heute.