Kotosoupa avgolemono
Während die leichte und bekömmliche Kotosoupa avgolemono (Κοτόσουπα αβγολέμονο) in ganz Griechenland bekannt ist, haben wir sie gerade erst für uns entdeckt – und sind begeistert. 😊 Denn die griechische...
Unser Wohlfühlgericht
Gerade in diesen Tagen stehen Wohlfühlgerichte ganz hoch bei uns im Kurs. Denn sie sind alles gleichzeitig: kulinarische Kindheitserinnerung, klassisches Lieblingsgericht und köstliches Trostpflaster. So, wie...
Frühling zum Löffeln
Heute treiben wir es bunt! Bunt wie der Frühling – mit unserer Gemüsesuppe mit gezupftem Putenfilet. Dazu garen wir die Putenfilets einfach gleichzeitig mit Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln in 1 Liter Brühe....
Super Sache,
super Suppe
Suppe geht immer! Fix zubereitet und einfach perfekt, wenn einem gerade alles zu viel wird. Sobald dann noch Geflügel-Wiener dazukommen, ist der Tag gerettet. Denn die knackigen...
Rezeptklassiker
Hühnersuppe!
Sie wärmt, ist lecker und tut einfach unglaublich gut! Die Rede ist natürlich von einer herrlich-herzhaften Hühnersuppe, die wir zur Herbst- und Winterzeit ganz besonders gerne genießen! Und damit ihr auf das köstliche Wohlfühl-Gericht nicht lange warten...
Worauf es ankommt
Blog-Übernahme
Was ist euch bei einem Frikassee besonders wichtig? Neben dem Hähnchen, kommt es bei uns vor allem auch auf die Sauce an! Die wird klassischerweise aus der Brühe zubereitet, die während der Garzeit des Hähnchenfleischs entsteht.
Schlemmen
wie bei Omi
„Gulasch ist es erst, wenn das Fleisch durch langes Schmoren schön mürbe geworden ist“, hat Oma immer gesagt. Recht hatte sie! Denn besonders zart wird das Fleisch durch die Kombi von anbraten und schmoren. Und natürlich dürfen die typischen Zutaten nicht...
Monatsliebling mit
Motto: bleib doch!
Wir genießen derzeit die goldenen Sommer-Zeiten mit Abendessen auf dem Balkon, mit Fingerfood und Freunden. Dazu passt am besten Essen, das sich bequem vor- und zubereiten und dann am besten „auf die Hand“ essen lässt, findet ihr nicht?
Mein Gemütlichkeits-
Klassiker
Dieser Monat steht ja bereits ganz im Zeichen gemütlicher Tage und Abende. Und was darf da nicht fehlen? Für uns natürlich auf jeden Fall Abende mit Freunden und gutem Essen. Da gibt es dann am liebsten absolute Wohlfühlgerichte, die wohlig-warm sind.
Von Glück
und Genuss
Wusstet ihr, dass es einen Glücksatlas gibt? Der wird von der Deutschen Post herausgegeben. Und darin heißt es, dass es eine Glücksformel gibt, die aus vier Gs besteht: Gesundheit, Gemeinschaft, Geld und Genetik. Für mich gehört aber noch ein fünftes G dazu: Genuss!