Wenn süß auf sauer, warm auf kalt und knackig auf zart trifft, dann haben wir mal wieder eine ganz besondere Rezeptidee für euch in petto! Denn wir lieben es einfach, mit den verschiedensten Geschmacks-Komponenten zu spielen und uns kulinarisch auszutoben...
Wie ihr ja wisst, lieben wir es, uns immer und überall kulinarische Inspirationen zu holen. Denn wenn wir nie über unseren eigenen Tellerrand hinaus blicken, würden wir Vieles gar nicht kennenlernen. Dabei sind vor allem auch Menschen tolle Inspirationsquellen.
Mögt ihr auch so gerne Bowls? Wir lieben die prall gefüllten Schalen! Bei der Zubereitung kann man sich übrigens ganz leicht an dem Sprichwort „aller guten Dinge sind 3“ orientieren. Das bezieht sich natürlich nicht auf die Anzahl der Zutaten, sondern auf die drei...
Es ist die Zeit des gesunden Essens und der guten Vorsätze. Falls ihr glaubt, dass das nicht ohne Genuss geht, möchten wir euch heute das Gegenteil beweisen – und liefern drei Argumente für unser Rezept des Monats: Sauerkraut, Cranberries und Putenfleisch.
Ist euch das auch schon mal passiert: Ihr bratet Fleisch an, habt es vorher kräftig mit allem gewürzt, was euch schmeckt – und dann wird der Knoblauch bitter? Ich musste diese Erfahrung schon machen und jetzt weiß ich endlich auch, woran das liegt!
Die Winterzeit ist die Zeit der familiären Festlichkeiten. Das fängt für den einen oder anderen schon mit Thanksgiving an (falls ihr das feiert) und geht dann nahtlos in die Advents- und Weihnachtszeit über. Für uns höchste Zeit, mal wieder den Kochlöffel zu schwingen...
Jetzt haben wir schon so viel über Thanksgiving gesprochen – heute schauen wir uns den Star des beliebten amerikanischen Feiertags mal genauer an. Die Rede ist vom Truthahn – beziehungsweise von der Pute, denn so wird der Vogel ebenfalls genannt.
Bei einem leckeren Thanksgiving-Dinner darf natürlich auch ein kleiner Snack zwischendurch nicht fehlen, der das Warten auf den festlichen Truthahn, der bereits wohlduftend im Ofen vor sich hin gart ein wenig schmackhafter und erträglicher macht!
Thanksgiving – das Fest rund um den Putenbraten – hat in den USA schon lange Tradition, während es bei uns eher langsam Einzug hält. Und das hat einen ziemlich absurden Grund: Unsere Öfen in Deutschland sind oft einfach zu klein für eine ganze Pute.
Zum Herbstbeginn heizen wir uns mit scharfen Gewürzen und warmen Mahlzeiten in der kalten Jahreszeit einfach ein bisschen ein. Die Schärfe von Ingwer mögen wir besonders gerne, weil die die Körpertemperatur so richtig hochfährt.