Hähnchen-Ratatolha
Wusstet ihr, dass Ratatouille, die bunte Gemüsepfanne, früher als Arme-Leute-Essen verschrien war, für das übrig gebliebene Reste verarbeitet wurden?
Wunderbar würzig
Wusstet ihr, dass Ofengerichte durch die längere Garzeit Aromen besonders gut aufnehmen und wunderbar würzig schmecken? Das gilt auch für unser...
Mood Food Hühnersuppe
Die asiatische Hühnersuppenversion haben wir schon lange im Repertoire und kochen sie immer wieder. Die griechische Hühnersuppe haben wir im Frühsommer zum ersten Mal...
Fruity chicken sensation
Wir lieben Geflügelgerichte mit Mango. Die saftig-süße Frucht passt für uns einfach perfekt zu zartem Hähnchen- und Putenfleisch. Leider wächst der Tropen-Apfel nicht bei uns...
Passt!
Nicht nur auf Deutsch hat die Kichererbse einen lustigen Namen. Auf Französisch heißt sie „pois chiche“ (Kärgliche Erbse), auf Portugiesisch „grão-de-bico“ (Schnabelkorn) und auf Englisch wird sie „chickpea“ ...
Namasté
Asiatisch, italienisch, griechisch oder, wie heute, indisch – wir lieben es Geflügelfleisch immer wieder mit anderen Gewürzen und Kräutern, neuen Zutaten und Obst- sowie Gemüse-Beilagen zu kombinieren...
Panier mal wieder
Panko, Sesam, Pistazien, Kokos, Erdnüsse, Parmesan, Kürbiskerne, Cornflakes, Chia-Samen – die kulinarischen Kombinationen, um Hähnchen- und Putenfleisch zu panieren sind vielfältig. Wir können uns gar nicht...
#tastyturkey – oder:
eine festliche Vorspeise
Die Winterzeit ist die Zeit der familiären Festlichkeiten. Das fängt für den einen oder anderen schon mit Thanksgiving an (falls ihr das feiert) und geht dann nahtlos in die Advents- und Weihnachtszeit über. Für uns höchste Zeit, mal wieder den Kochlöffel zu schwingen...
Burger
geht immer!
Während in Amerika wahrscheinlich gerade alle in den Thanksgiving-Vorbereitungen stecken, kommen wir hier in Deutschland ja erst so langsam in feierliche Familienfest-Laune. Nachdem wir aber letztes Jahr mit unserem Thanksgiving-Event schon so viel...
Thanksgiving-Genuss
mit Putenkeulenbraten
Die Putenkeule und das Füllen für ein traditionelles Thanksgiving Menü haben wir euch ja schon so schmackhaft gemacht, da darf das passende Rezept natürlich nicht fehlen. Ganz klassisch gibt es eine milde Füllung aus Brot und Kastanien...