Hach, wir lieben den Sommer einfach! Die angenehmen Temperaturen, die langen Tage, fast alle haben gute Laune und nicht zu vergessen, die Lebensmittelauswahl in den Geschäften und Märkten: Neben frischen Salaten, Gemüse, süßem Obst, leckeren Beeren...
Laut den Wetterexperten war’s das ja jetzt mit dem Super-Sommer und wir sollen uns langsam auf den Herbst einstellen… So richtig loslassen wollen wir den Sommer aber noch nicht und lassen uns daher zum Abschied nochmal leckeres Summer-Food schmecken!
Hochsommer in Deutschland! Für uns heißt das: Terrasse und Garten werden zur neuen Küche ernannt und der Grill ist ab sofort unsere Anlaufstelle Nummer Eins, wenn es um sommerliches Essen geht! Unser ultimativer Tipp für das perfekte Grillaroma:
Kennt Ihr das? Bei steigenden Temperaturen im Sommer steigt auch die Lust auf einen frischen, knackigen Salat. Und dafür gibt es einen ganz einfachen Grund: Unser Körper benötigt weniger Nahrungsenergie, die in Körperwärme umgewandelt werden muss...
Ihr denkt, Burger sind kalorienreiches Fast Food? Dann kennt ihr noch nicht meinen Hähnchen-Ciabatta-Burger! Statt Hackfleisch-Patty kommt hier eine fettarme, zart gegarte Hähnchenbrust zwischen krosses Ciabatta-Brot – und nicht zwischen zwei Weißbrot-Buns.
Vielleicht ist es euch schon aufgefallen – ich bin ein Fan orientalischer Gerichte. Die Gewürzkombinationen sind so verführerisch und überraschen mit ganz anderen Aromen: sei es nun Kreuzkümmel oder Curry, das auch im heutigen Rezept eine Rolle spielt.
Der Duft italienischer Kräuter versetzt uns in Urlaubsstimmung. Geht es euch auch so? An der italienischen Küche lieben wir ihren Grundsatz „Qualität statt Quantität“: Nur eine überschaubare Anzahl hochwertiger Lebensmittel kommt in die Gerichte.
Eigentlich wollten wir euch im Rahmen der Weltenbummler-Reihe nach Indien mitnehmen, doch ein Kumpel, der aus Indien stammt, hat uns eines Besseren belehrt: Das Rezept für Chicken Tikka Masala, wie wir es heute kennen...
Wart ihr schon mal in Asien? Wir lieben die Street Food Kultur dort! So wie diese vietnamesische Pho Bo – eine sättigende Suppe mit Hähnchenfleisch, die wir euch heute im Rahmen unserer Weltenbummler-Reihe gerne vorstellen möchte.
Καλημέρα! Sprich: Kaliméra – das heißt „Guten Tag“ auf Griechisch, denn heute nehmen wir euch bei unserer Weltenbummler-Reihe kulinarisch mit nach Griechenland. Und was läge da näher als das klassischste aller griechischen Gerichte? Natürlich: Gyros!