Von mild bis würzig:
Geflügel marinieren

Für Neugierige | Autor: |06.06.2016|

Es ist Grillsaison. Da gibt es bei uns Hähnchen & Co. vom Rost in allen Variationen. Besonders mögen wir die marinierte Version – und da werde ich kreativ! Denn dank einer leckeren Marinade wird das Geflügelfleisch noch abwechslungsreicher.

Was ist eigentlich
Blanchieren?

Für Macher | Autor: |04.02.2016|

Manchmal liest man ein Rezept, will es unbedingt nachkochen und denkt dann: „Moment – wie geht das denn?“. Da braucht man schon mal die Übersetzungshilfe Deutsch – Kochbuch, Kochbuch – Deutsch. Heute in unserem Garmethoden-ABC: Blanchieren.