Essen soll
Spaß machen!

Für Neugierige | Autor: |20.07.2017|

Erst gestern wieder in der Mittagspause erlebt: Eine Kollegin sprach über ihren Salat, als wäre er die ernährungstechnische Absolution für den Burger am Wochenende. Aber nicht nur bei der Arbeit begegnet uns das Thema „gesunde Ernährung“ tagtäglich.

Geflügel trifft
Gurke

Für Neugierige | Autor: |06.06.2017|

Sie hat und sie macht eine schlanke Linie, die Salatgurke. Oder wie ich sie nenne: Schlangengurke. Beide Namen sind übrigens richtig, aber was viel wichtiger ist: Für mich ist Geflügel mit Gurke mein Summer-Must-Eat für die leichte Sommerküche.

Geflügel trifft
Bärlauch

Für Neugierige | Autor: |21.04.2017|

Die Saison ist kurz, den Genuss von Geflügelfleisch mit dem leckeren Kraut solltet ihr euch nicht entgehen lassen! Nur von März bis Mai gibt es Bärlauch heimisch und frisch. Jetzt ist also die beste Zeit...

Geflügel trifft
Süßkartoffeln

Für Neugierige | Autor: |17.02.2017|

Wusstet ihr, dass die Süßkartoffel das gesündeste Gemüse der Welt ist? Das liegt an den vielen wertvollen Inhaltsstoffen und der günstigen Nährstoffzusammensetzung. In Kombination mit Geflügelfleisch könnt ihr die Vorteile noch besser nutzen.

Andere Länder –
andere Suppen

Für Genießer | Autor: |13.02.2017|

Meine große Liebe: die Hühnersuppe. Egal, ob erkältet oder nicht. Im Moment plagt mich leider mal wieder eine Erkältung – kein Wunder bei dem Wetter! Aber die gute alte Hühnersuppe mit ihrer nachweislich heilenden Wirkung hilft da zum Glück immer bestens.

Superkräfte aktiviert:
Hähnchen auf Quinoa

Für Genießer | Autor: |08.02.2017|

Heute geht es super weiter mit unserer Superfood-Reihe. Und zwar mit geballter Eiweiß-Power! Denn die hohe biologische Wertigkeit des Geflügelproteins lässt sich in Kombination mit pflanzlichen Lebensmitteln steigern, wusstet ihr das?

Ein Kompliment
an Geflügelfleisch

Für Neugierige | Autor: |24.01.2017|

Macht ihr gerne Komplimente? Ich schon! Ein Kompliment ist aber mehr als nur nette Schmeichelei. Es ist Anerkennung. Und weil heute World Compliment Day ist, machen wir unserem heißgeliebten Geflügelfleisch auch ein Kompliment für all die guten Inhaltsstoffe.

Superkräfte aktiviert:
Superfood Geflügel

Für Neugierige | Autor: |12.01.2017|

Vom berühmten Superfood habt ihr bestimmt schon mal gehört, oder? Die neuen Trendzutaten – von Chia über Matcha und Moringa bis hin zu Quinoa – versprechen gesundheitliche Vorteile dank der hohen Gehalte besonderer Nährstoffe. Und was ist mit Geflügel?

Was ist eigentlich
Blanchieren?

Für Macher | Autor: |04.02.2016|

Manchmal liest man ein Rezept, will es unbedingt nachkochen und denkt dann: „Moment – wie geht das denn?“. Da braucht man schon mal die Übersetzungshilfe Deutsch – Kochbuch, Kochbuch – Deutsch. Heute in unserem Garmethoden-ABC: Blanchieren.