Zuerst den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser garen. Nebenbei den Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Dann die Paprika putzen, in Streifen schneiden in 1 EL Erdnussöl circa 5 Minuten scharf anbraten.
Für die Erdnusssauce Kokosmilch, Gemüsebrühe, Sojasauce und Erdnussbutter aufkochen und gut verrühren.
Jetzt die Hähnchenfilets in 2 EL Erdnussöl von jeder Seite 5 bis 7 Minuten…
…scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
Zum Schluss alles anrichten, mit gehacktem Koriander und Sesam toppen und mit Erdnusssauce genießen.
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 500 | g | Brokkoli |
| 250 | g | Reis |
| 2 | Paprika | |
| 3 | EL | Erdnussöl |
| 200 | ml | Kokosmilch |
| 50 | ml | Gemüsebrühe |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 3 | EL | Erdnussbutter |
| Koriander | ||
| 1 | TL | Sesam |
