Als erstes das Putenhackfleisch – wir achten beim Einkauf übrigens immer auf die heimische Herkunft – in dem Öl für circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.

Dann Hoisin- und Sojasauce dazugeben und für weitere 3 bis 5 Minuten braten.

Kerngehäuse der Paprika entfernen, Möhren schälen und Spargelenden abschneiden. Dann das Gemüse in kleine Stücke schneiden, mit den Mungobohnenkeimlingen unter das Putenhackfleisch heben und für circa 5 Minuten mitbraten.

Jetzt die Mienudeln nach Packungsangabe zubereiten. Die Lauchzwiebeln und den Chili waschen und in kleine Ringe schneiden.

Zum Schluss Asia-Putenhacklfeisch und Mienudeln anrichten, mit Sesam, Erdnüssen, Lauchzwiebeln und Chili toppen und genießen!