Zubereitungsschritte
1.

Zuerst den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser weichkochen.

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2.

Anschließend den gekochten Blumenkohl kleinschneiden und mit dem geriebenen Käse mischen. Die Blumenkohlmasse in eine Springform füllen und gleichmäßig auf dem Boden verstreichen. Jetzt den Blumenkohlboden bei 200 Grad circa 12 bis 15 Minuten vorbacken.

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3.

In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in 1 EL Öl anschwitzen. Dann mit den passierten Tomaten und dem Oregano 10 Minuten köcheln lassen.

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4.

Jetzt den Blumenkohlboden aus dem Ofen holen und mit Tomatensauce bestreichen. ¾ des Mozzarellas und die Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls darauflegen.

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5.

Dann die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun sind.

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6.

Hähnchenfilets ebenfalls in Scheiben schneiden und auf die Blumenkohlpizza legen.

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7.

Zum Schluss die Lauchzwiebeln putzen und in feine Röllchen schneiden. Restlichen Mozzarella in Stückchen zupfen. Beides über die Blumenkohlpizza streuen und für 12 bis 15 Minuten im Ofen zu Ende backen.

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Blumenkohlpizza mit Hähnchenfilet
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Zubereitung
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Ihr braucht für 4 Personen
500 g Hähnchenfilet (aus deutscher Erzeugung)
1 Blumenkohl
150 g geriebener Käse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
300 ml passierte Tomaten
1 TL Oregano
3 Tomaten
2 Lauchzwiebeln
1 Mozzarella
Basilikum
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