Zubereitungsschritte
1.
Zuerst Buttermilch, Joghurt, Öl und Paprikapulver verrühren.
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2.
Dann die Hähnchenunterschenkel in eine Auflaufform geben und mit der Buttermilch-Joghurt-Mischung bedecken.
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3.
Ab damit in den Ofen bei 180 °C für circa 40 Minuten.
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4.
Dabei die Hähnchenunterschenkel zwischendurch immer mal wieder mit der Buttermilch-Joghurt-Marinade begießen.
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5.
In der Zwischenzeit den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Dann die Stangen in Stücke schneiden und in der Butter circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Brühe und Zitronensaft dazugeben und weitere 12 bis 15 Minuten köcheln lassen.
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6.
Zum Schluss die Hähnchenunterschenkel aus dem Ofen nehmen und den Spargel aus der Pfanne. Jetzt nur noch für die Sauce die Buttermilch-Joghurt-Mischung mit der Spargelbrühe pürieren.
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7.
Buttermilch-Drumsticks mit dem Spargel und der Sauce anrichten und genießen. 😊
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Buttermilch-Drumsticks mit Spargel
Willkommen zum We Love Geflügel Kochmodus!
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Ihr braucht für 4 Personen
| 16 | Hähnchenunterschenkel (aus deutscher Erzeugung) | |
| 100 | ml | Buttermilch |
| 100 | ml | Joghurt |
| 2 | TL | Paprika edelsüß |
| 1 | kg | Spargel |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Zitrone | |
| 150 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | EL | Öl |
