Zuerst wird das Dressing gemacht. Dafür Eigelb, gehackte Sardellen, Senf, 20 g Parmesan, Balsamico Bianco, Worcestersauce, Paprikapulver, Knoblauch und Honig pürieren.
Als nächstes nach und nach 8 EL Öl dazugeben und noch mal pürieren. Dann mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Romana Salat putzen und in Stücke zupfen, die Tomaten waschen und halbieren. Beides mit dem Dressing mischen.
Als nächstes die Toastscheiben in kleine Würfel schneiden und in der Butter goldbraun anrösten. Nebenbei die Nudeln kochen und abkühlen lassen. Beides unter den Salat heben.
Zum Schluss die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten…
…bis sie goldbraun sind…
…in Scheiben schneiden, auf dem Caesar Nudelsalat anrichten, mit restlichem Parmesan toppen und genießen. 😊
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 600 | g | Hähnchenfilet |
| 2 | Eigelb | |
| 4 | Sardellen | |
| 2 | TL | Senf |
| 100 | g | Parmesan |
| 4 | EL | Balsamico Bianco |
| 2 | TL | Worcestersauce |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Honig |
| 10 | EL | Öl |
| 0.5 | Zitrone | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | Romana Salate | |
| 100 | g | Cocktailtomaten |
| 4 | Scheiben | Toast |
| 2 | EL | Butter |
| 250 | g | Pasta |
