Als erstes die Zucchini raspeln, mit Salz für 10 Minuten ziehen lassen und anschließend gut ausdrücken, bis keine Flüssigkeit mehr da ist.
Dann Zucchini, Eier, Parmesan und 200 g Mozzarella mischen.
Den Zucchini-Teig dünn auf einem Backblech verteilen und für circa 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen vorgaren.
Im nächsten Schritt die Hähnchen Ministeaks – wir achten beim Einkauf übrigens immer auf die heimische Herkunft – in 1 EL Öl für circa 3 bis 5 Minuten anbraten…
…bis sie schön goldbraun sind.
Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Öl für circa 5 Minuten anschwitzen.
Dann Tomatenmark und Zucker anrösten.
Mit passierten Tomaten und Kräutern für 5 bis 7 Minuten köcheln lassen.
Jetzt die Zucchini-Pizza mit Tomatensauce bestreichen, mit Hähnchen Ministeaks belegen, Pinienkerne und Mozzarella darüber streuen und im Ofen überbacken.
Last but not least: Chicken-Zucchini-Pizza mit Basilikum toppen und genießen!
Der Kochmodus hilft dir unsere Rezepte über dein mobiles Endgerät zu lesen und parallel zu kochen. Der Bildschirm bleibt dabei angeschaltet – so musst du ihn nicht immer erneut entsperren und neu laden.
Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 400 | g | Hähnchen Ministeaks |
| 2 | EL | Öl |
| 600 | g | Zucchini |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | Eier | |
| 100 | g | Parmesan |
| 300 | g | geriebener Mozzarella |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | TL | Zucker |
| 200 | ml | passierte Tomaten |
| 1 | TL | italienische Kräuter |
| 2 | EL | Pinienkerne |
| Basilikum |
