Zuerst die Zwiebeln schälen, vierteln und in dem Öl anbraten.
Dann die Hähnchenoberkeulen dazugeben und von jeder Seite 5 Minuten goldbraun anbraten.
Jetzt Tomatenmark und Mehl weitere 3 Minuten braten.
Als nächstes Glühwein, gehackten Knoblauch, Chili, Lorbeer und Wacholderbeeren dazugeben und zugedeckt circa 45 Minuten köcheln lassen. Nebenbei die Drillinge in Salzwasser garen.
Zum Schluss die Stärke unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Coq au Glühwein mit den Kartoffeln anrichten und genießen.
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Klicke, nachdem du dir die Zutaten bereitgelegt hast, auf „Zubereitung“ und schon kann’s Schritt für Schritt losgehen.
Viel Spaß beim Kochen!
| 4 | Hähnchenoberkeulen | |
| 3 | Zwiebeln | |
| 2 | EL | Öl |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | L | Glühwein |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 0.5 | TL | Chili |
| 2 | Lorbeerblätter | |
| 3 | Wacholderbeeren | |
| 1 | kg | Drillinge |
| 1 | EL | Stärke |
| Salz und Pfeffer |
